Sebagai pulau terbesar yang ada di Indonesia dan juga pulau terbesar kedua yang ada di dunia, Kalimantan juga masih sangat dikenal dengan budayanya yang masih sangat kental, dan juga masih memiliki budaya yang tradisional. Salah satu ikon yang ada dari pulau Kalimantan adalah suku Dayak yang sudah menempati pulau Kalimantan ini sejak berabad-abad lamanya. Tidak hanya itu saja, pesona dari hutan yang masih alami dari pulau ini serta memiliki keragaman flora dan fauna yang ada membuat siapa saja yang melihat pulau ini akan terkesan dan pulau ini menjadi salah satu destinasi wisata lokal yang paling terbaik yang ada di Indonesia karena semua yang ada di hutan kalimantan ini masih sangat asli. Namun, saat kalian akan berwisata ke Kalimantan, tidak akan lengkap jika kalian ini tidak melakukan wisata kuliner khas yang ada di sana. Nyatanya akan ada banyak sekali sajian yang sangat lezat khas Kalimantan yang wajib banget kalian coba dan rasakan kenikmatan yang dihasilkan oleh makanan tersebut.

Berikut ini ada beberapa makanan khas Kalimantan yang bisa kalian cobakan yang tidak akan pernah kalian rasakan di kota kalian.

 

Makanan khas Kalimantan Timur

Mungkin saja kalian belum terlalu familiar dengan makanan yang ada di Kalimantan Timur. Namun berikut ini ada beberapa makanan yang khas timur yang bisa kalian rasakan ketika kalian berada di Kalimantan Timur.

 

Ayam Cincane

Ayam cincane ini berada di Samarinda, olahan dari daging ayam yang tentu saja situs mpo slot cukup populer. Jika kalian melihat sekilas olahan ayam tersebut, mungkin saja kalian akan melihat ayam cincane ini tidak jauh berbeda dengan olahan daging ayam yang ada di beberapa tempat lain, karena olahan ayam cincane ini dibuat dengan cara dibumbui dan kemudian ayam tersebut dibakar.

Resep Ayam Cincane, Kuliner Lezat Khas Kota Samarinda

Namun, pada saat kalian sudah mencicipi ayam cincane, maka kalian akan langsung mengetahui bahwa olahan yang ada pada ayam cincane ini ada perbedaannya. Perbedaan yang paling utama itu terletak pada penggunaan pada bumbu merah yang digunakan untuk mengolah ayam cincane serta cita rasa pada ayam tersebut ada rasa lengkuas, jahe serta ada rasa kemirinya yang akan langsung terasa di lidah kalian. Tidak hanya itu saja yang menjadi ciri khas dari olahan ayam cincane, tekstur pada daging ayamnya akan sangat lembut dan juga terasa gurih yang nikmat karena ayam yang digunakan untuk olahan tersebut menggunakan ayam kampung sehingga rasa yang dihasilkan jauh lebih gurih.

Umumnya, ayam cincane ini akan disajikan pada saat acara yang khusus saja seperti pada acara pesta pernikahan, acara kelahiran, serta pada upacara adat akan disediakan ayam cincane. Namun saat ini sudah semakin banyak penggemar dari ayam cincane dan semakin banyak juga rumah makan yang sudah menjual sajian yang lezat ini yang berbahan dasar ayam kampung.

 

Hekeng 

Hekeng Ayam Khas Pontianak yang Enak, Ini Resepnya | Borneo24.com

Hekeng merupakan makanan khas dari Kalimantan yang paling terkenal dan sangat wajib untuk kalian coba ketika kalian sedang berkunjung ke Kalimantan atau kalian bisa meminta oleh-oleh dengan teman kalian yang memang tinggal di kalimantan dan merantau di kota tempat kalian tinggal, kalian bisa meminta nya pada saat teman kalian lagi pulang hal yang seperti ini tidak apa apa dilakukan dan tidak akan menghilangkan cita rasa yang dimiliki oleh makanan tersebut. Makanan ini umumnya dibuat dengan menggunakan beberapa campuran bahan seperti ada yang menggunakan daging babi sampai udang. Rasa yang dihasilkan pun akan sangat mirip dengan siomay, tapi tidak sepenuhnya makanan ini mirip dengan siomay karena hekeng ini dibuat dengan cara digoreng sedangkan siomay di kukus dan hanya itu perbedaan yang ada pada makanan tersebut. Tidak hanya itu saja, hekeng itu akan membuat kalian merasa ketagihan karena kalian akan makannya menggunakan kuah yang rasanya asam manis dan ada juga yang menggunakan kuah pedas sehingga yang akan dihasilkan itu akan sangat nikmat dan juga sangat pas dilidah kalian.

Namun, kalian tentu saja tidak perlu khawatir jika kalian tidak mengkonsumsi daging babi, karena hekeng juga sudah banyak yang dibuat menggunakan bahan dasar daging sapi atau daging lainnya. Makanan ini juga merupakan salah satu makanan yang khas Kalimantan dan makanan yang cocok untuk anak sebagai cemilan.

 

Makanan Khas Kalimantan Barat

Jika kalian pernah menonton film Aruna dan Lidahnya yang film tersebut diperankan oleh seorang aktris Dian Sastrowardoyo, aktor Nicholas Saputra, Hannah Al Rasyid dan juga Oka Antara, mungkin saja kalian akan tahu ada beberapa jenis makanan yang khas yang ada di Kalimantan Barat dari film yang ditayangkan tersebut. Berikut ini ada beberapa makanan khas Kalimantan Barat yang bisa kalian coba jika kalian sedang berlibur ke Kalimantan.

 

Bubur Pedas

Sejarah Di Balik Bubur Pedas Kuliner Khas Sambas Kalimantan Barat

Bubur pedas adalah makanan khas dari kalimantan barat yang sudah pasti akan sangat berbeda dengan bubur yang ada di kota-kota kalian. Meskipun makanan khas ini memiliki nama bubur pedas akan tetapi rasa yang ada pada bubur ini tidak pedas sama sekali. Bubur ini mungkin saja mirip dengan bubur khas Manado yang di dalam bubur tersebut memiliki banyak sekali sayur-sayuran. Di Kalimantan Barat makanan bubur pedas ini sering sekali disantap ketika sarapan dan akan semakin nikmat jika kalian menyantap bubur ini menggunakan ikan teri dan juga dikasih perasan jeruk nipis. Rasa yang dihasilkan akan terasa gurih dan asam asam khas rasa jeruk nipis.

 

Pengkang 

10 Makanan Khas Pontianak yang Harus Anda Coba – Ada Oleh-olehnya Juga Makanan Khas Pontianak

Makanan pengkang ini adalah makanan yang hanya bisa kalian rasakan ketika kalian berada di Kalimantan Barat saja. Pengkang adalah kue yang terbuat dari ketan yang akan diisi menggunakan udang dan ebi rasanya akan sangat enak sekali karena ada perpaduan rasa dari udang dan ebi yang dicampur menjadi satu rasa. Mungkin saja jika kalian melihatnya kalian akan membayangkan kalau pengkang ini sama dengan lempe, namun pengkang ini dibuat berbentuk segitiga dan akan dimakan menggunakan saus kerang yang memiliki cita rasa yang pedas. Jika kalian akan ke Kalimantan dan kalian sempat berkunjung ke Pontianak kalian harus membeli makanan yang satu ini sebagai oleh oleh atau kalian ingin memakannya sendiri pun bisa. Rasanya yang sangat nikmat yang membuat siapa saja akan merasa ketagihan dengan makan makanan tersebut.

 

Chai Kwe

Chang Kwe - Sumber

Mungkin saja kalian sudah tidak asing lagi dengan cemilan yang satu ini. Chai kwe atau juga choi pan adalah makanan khas Kalimantan barat yang sudah sangat dikenal karena makanan ini berasal dari China. Makanan ini kemudian menjadi sangat populer di Pontianak, dan bahkan juga sekarang ini banyak orang jakarta yang sudah menjualnya. Chai kwe ini berisikan sayur-sayuran di dalamnya yang dicincang sehalus mungkin dan disajikan dalam bentuk seperti siomay atau juga mirip dengan gyoza. Makanan ini sangat cocok untuk anak anak karena isi yang ada pada makanan ini adalah talas, bengkoang kemudian akan dicampur dengan ebi dan kucai yang sudah di iris.