NTT – lebih tepatnya Flores sudah menjadi salah satu provinsi ternama yang ada di Wilayah Timur Indonesia yang mana sering sekali dijadikan sebagai kunjungan bagi para wisatawan. Tujuan utama para wisatawan ingin datang ke pulau ini disebabkan adanya kekayaan alam yang melimpah serta, terdapat destinasi ternama di Indonesia yakni Pulau Komodo. 

Selain adanya tempat wisata yang menarik, rupanya para wisatawan ini juga sangat penasaran dengan berbagai macam makanan khas dari NTT – Flores Wilayah Timur Indonesia sana. Disana mereka bisa menjumpai berbagai macam jenis makanan asli khas Nusa Tenggara Timur yang benar-benar unik, berbeda dan memiliki cita rasa tiada duanya dengan masakan khas dari daerah lainnya. Disini kami berikan beberapa rekomendasi untuk kalian yang ingin membuka usaha kuliner asal Nusa Tenggara Timur di wilayah kalian atau ingin mencobanya langsung di Luar Negeri juga kami persilahkan saja. Penasaran bukan seperti apa saja makanan khas dari NTT yang bisa kalian pelajari dan kalian perjual belikan nantinya di daerah kalian masing-masing. 

Makanan Khas Bernama Se’I 

Untuk kalian yang ingin membuka restoran dan menjalankan bisnis dengan menu dari berbagai daerah, kami rasa makanan ini cocok untuk kalian jadikan salah satu menu ter the best di restoran yang kalian miliki. Namun harus terjamin, apakah kalian ingin masuk menu ini ke dalam jenis makan Halal atau Non Halal. Mengapa demikian ? sebab disini Se’I sendiri menjadi hidangan dari daging yang telah diawetkan dengan cara langsung diasapi dengan menggunakan bahan kayu bakar. Dagingnya sendiri bisa kalian pilih pada penggunaan Sapi ( Halal ) atau penggunaan Babi ( Haram untuk Muslim ). 

Namun untuk makanan yang satu ini, sudah ada di beberapa tempat yang justru kuliner asli dari daerah Ende ini mulai diolah pada penggunaan bahan makanan berbahan dasar ikan. Dalam pembuatan Se’I ini sendiri memang bisa dikatakan membutuhkan jangkauan waktu lebih lama lagi. Namun jika sudah diasapi, nantinya kalian bisa menghidangkannya di tempat atau bisa juga digoreng maupun ditumis dengan tambahan bunga pepaya atau sayuran tumis lainnya sebelum benar-benar disajikan. 

Makanan Khas Bernama Rumpu Rampe 

Sekilas saja jika ada rumor yang mengatakan Rumpu Rampe ini menjadi masakan khas dari Maumere, namun ada juga yang bilang berasalkan dari Larantuka. Yang terpenting saat ini adalah ketika kalian bisa memasak makanan tersebut dan menjadikannya bisnis kuliner terbaik yang ada di daerah kalian kami rasa sudah cukup menguntungkan buat kalian di kemudian hari. Sekilas untuk makanan ini sendiri banyak yang mengatakan sebagai tumis bunga pepaya. Yang menjadikan keunikan tersendiri dari sayuran ini adalah adanya daun ubi dan juga daun pepaya yang tidak sama sekali pahit dikarenakan sudah benar-benar dinetralkan dengan penggunaan garam. 

Rumpu Rampe mudah untuk kalian pelajari selaku pebisnis Kuliner makanan Tradisional Khas Wilayah Indonesia. Cara memasaknya dengan cara kalian menumis saja semua bahan yang ada dengan bumbu-bumbu rempah yang begitu sederhana namun nempel di lidah para penikmatnya ! kata orang-orang yang ada di Wilayah Timur Indonesia, Rumpu Rampe ini sangat enak dimakan berbarengan dengan Ikan Goreng dan sambal. Dalam hal ini judi sabung ayam, masih bisa kalian kreasikan kembali nantinya. 

Makanan yang satu ini menjadi makanan khas di tempat makan lokal yang ada di bagian Flores Timur. Atau setidaknya untuk kalian yang sudah pernah ke NTT, pasti di beberapa rumah warga setempat ada yang memasak menu legendaris ini ! sebelum menambahkan menu ini ke dalam bisnis kuliner kalian, ada baiknya terbang dulu ke NTT dan minta langsung saja diajarkan oleh warga setempat jika kalian memang ada waktu senggang untuk berlibur sekaligus belajar dalam mencari cuan lebih banyak lagi hehehe. 

Makanan Khas Bernama Jawada 

Ternyata di Kawasan Flores sendiri terdapat cemilan ringan yang dikatakan seperti kue rambut. Kenapa demikian ? sebab ini semua memang dikarenakan memiliki bentuk bergelombang seperti rambut manusia. Ciri khas dari Kue ini adalah warnanya yang kecoklatan dan juga memiliki aroma yang begitu harum. Bahan utama dalam membuat Jawada sendiri berasal dari : (1) Tepung Beras, (2) Pemakaian Air Nira, (3) Tambahan Gula Aren, (4) Santan Kelapa, (5) Minyak serta Garam Secukupnya. 

Semua bahan yang ada ini nantinya kalian campur saja menjadi satu dan digoreng sambil kalian goyang-goyang agar kiranya, terdapat bentuk yang mirip seperti rambut. Selain bisa benar-benar dicicipi di tempat, bisnis ini bisa juga nih kalian jadikan sebagai Bisnis Cemilan Oleh-Oleh atau masuk ke dalam Cemilan online yang kalian jajakan melalui Gojek dan lainnya. Sebab, kuenya bisa bertahan dalam jangka waktu lama, jadi aman untuk dikonsumsi beberapa hari kedepan. 

Makanan Khas Bernama Kolo 

Jadi untuk Kolo sendiri menjadi makanan Khas dari daerah Flores yang mana wajib kalian Cicipi dan Wajib kalian jadikan bisnis kuliner di tempat kalian. Sebab untuk hidangan ini sendiri sudah terbuat langsung dari beras yang dimasak dalam 9 bambu dengan ukuran 30 cm. Dan dilihat dari gambar yang sudah ada, tampilannya sendiri memang mirip seperti lemang. 

Menurut dari warga setempat, disini akan semakin nikmat jika ditemani oleh berbagai macam lauk seperti halnya Kuah Ayam serta adanya segelas Moke ( ini adalah minuman tradisional asli dari daerah tersebut yang mana sudah terbuat dari Sulingan Bunga Aren ). Di saat menyantap makanan ini, akan ada penambahan Kuah Ayam dan menjadi hal paling wajib agar nantinya tekstur nasi Kolo akan semakin Terasa sangat empuk dan cita rasanya juga bisa semakin nikmat lagi. 

Masakan Khas Bernama Jagung Bose 

Hidangan yang satu ini merupakan bentuk dari Bubur Flores sana. Jika kalian sudah pernah menjual Bubur Ayam Cirebon – Bubur Daging – Bubur Cakwe – Bubur Manado, maka kali ini kamir asa kalian harus bisa menjual adanya Bubur Jagung Bose. Bahan pembuatan utama makanan ini kemudian bisa diolah langsung bersama Kacang Merah + Santan + Kacang Tanah. 

Disini orang Flores umumnya akan langsung menyantap dengan adanya Ikan Bakar atau Olahan Se’I. umumnya orang-orang disana menjadikan menu makanan ini sebagai santapan sarapan lezat dan juga menu makan malam sebagai pengganti dari keberadaan Nasi. Jadi sangat amat patut untuk kalian coba deh bisnis kuliner yang satu ini. 

Masakan Khas Bernama Muku Loto 

Ini menjadi makanan sangat unik dari Flores temen-temen. Dimana untuk aslinya sendiri ternyata dari daerah Nagekeo. Untuk Muku Loto sendiri sudah ada dari zaman dulu dan umumnya menjadi menu yang telah disajikan pada saat acara hajatan atau pernikahan atau komuni pertama bagi orang sana. 

Tenang saja, makanan ini bisa menjadi bisnis kuliner terbaik yang kalian miliki. Sebab cara membuatnya juga mudah, hanya kalian pertama-tama harus mengupas kulit luar dari pisang yang kemudian kalian potong menjadi kecil-kecil. Selain itu, kalian juga lakukan pada bahan tambahan seperti batang pisang dan daging ( bisa Sapi / Kerbau / Babi sesuai selera saja ). Setelah semuanya selesai, maka bisa direbus langsung sampai teksturnya begitu lembut – kental dan warnanya juga bisa berubah langsung menjadi keabu-abuan. Sekali makan, maka kalian bisa dibikin ketagihan.